ECCELLENZA DI CALABRIA

POLEJO

olio extra vergine di oliva

Il territorio di produzione dell'olio extra vergine d'oliva “Polejo” si estende in un'area altamente vocata all'olivicoltura. Caratterizzato dalle dolci colline che dal Golfo di Squillace risalgono verso i primi contrafforti delle Serre, questo paesaggio è profondamente segnato dalla presenza secolare dell'olivo.

Le origini di Badolato risalgono alla prima metà del X secolo, quando, per volontà di Roberto il Guiscardo, duca di Calabria, nel 1080 venne fondato un "borgo pacifico" su un insediamento di umili capanne di pastori. Fin dalla sua nascita, il borgo ebbe una funzione prevalentemente difensiva, come testimoniano la cinta muraria e il castello signorile, edificato intorno al XII secolo. Quest'ultimo, dotato di una torre, fungeva da punto di avvistamento contro le incursioni dei Saraceni e dei Turchi, che per tutto l'Alto Medioevo minacciarono la Calabria. Oggi, purtroppo, restano poche tracce di queste fortificazioni, ma la struttura stessa del paese conserva la memoria del suo passato.

Nel corso dei secoli, Badolato divenne un importante centro di riferimento per le aree circostanti, in particolare per la vita religiosa. Qui si insediarono monaci Basiliani, Francescani e Domenicani, che fondarono numerose confraternite, tuttora attive nella gestione e nella tutela delle splendide chiese e dei conventi storici.

Ed è proprio da questa terra fertile, baciata dal sole e intrisa di tradizioni mediterranee, che affonda le sue radici nell'agricoltura e nelle coltivazioni più antiche, come l'ulivo, che nasce l'olio extra vergine d'oliva “Polejo” dell'Azienda Pultrone, espressione autentica di un patrimonio secolare.

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